“Uova Strapazzate”

 Sono rientrata in Italia da qualche mese ormai ma, aimè, non posso ancor dir di no alla colazione Inglese o al più mondano brunch. Le lunghe file nel weekend che affollavano la piccola strada difronte al ristorante in cui lavoravo sono indimenticabili. La colazione di oggi, ovviamente, non è a base di vere uova ma di Tofu. Quella che segue è una ricetta molto semplice e veloce che…

Yogurt al Cocco Homemade

Oltre ad essere Vegana, già di per se un bel modo per complicarsi la vita, cerco di ridurre il continuo utilizzo di plastica e iniziarmi alla filosofia ZERO WASTE, ossia zero rifiuti. Molto complicato ma non impossibile. Vi starete chiedendo: Cosa centra la ricetta dello yogurt al cocco con la plastica? Ebbene le plastiche utilizzate per i…

Banana Pancake

Breakfast … è il pasto più importante della giornata, dà le energie per affrontare tutti i nostri impegni e a pancia piena si sa, si sta meglio. Colazioni facili, veloci e sane … questa è la mia idea di Breakfast. PS: Ora mi comporto come se mangiassi sano da una vita, ma tutto ha avuto inizio mesi fa, quando,…