Kebab Vegano !!!!

 

183.jpgCIAO a tutti e ben tornati ad una nuova ricetta del sedanino coraggioso !!!

Oggi cuciniamo una cosa BUONISSIMA !!!! … il KEBAB !!!!!
Vivendo a Londra ho scoperto questa meraviglia di pietanza da mangiare arrotolata nel pane Pitta oppure da gustare semplicemente con verdure e salse … Noi ovviamente prepareremo la versione vegana con tutte le sale e i contorni …
ho già l’acquolina in bocca !!!!!

Se dovesse capitarvi di passare per Londra andate da :
” What the Pitta – Camden ” … era vicino a casa mia e credo sia uno dei migliori vegan-kebab di Londra !!!

PRONTI A MANGIARE TUTTO!!!!

Video della preparazione su YouTube: https://youtu.be/iYkDnvya63E

 

182.jpgIngredienti per 4/5 persone :
– 400 gr di Quinoa
– 100 gr di Riso amidoso ( tipo Carnaroli)
– 250 gr di Ceci neri ( se li trovate … io alla fine ho usato quelli bianchi)
– Sale & Pepe qb
– Salsa Worcestershire vegana qb ( 20/30 gocce)
LINK: https://www.amazon.it/Biona-11615-Salsa-Worcester-Biologica/dp/B002F5H9LG
– 1 cucchiaio di Salsa BBQ vegana
– Olio EVO 50 ml
– Spezie 1 cucchiaino di : Curry, Paprika affumicata, Noce Moscata, Peperoncino in polvere, Cipolla secca, Aglio secco, Cumino in polvere, Basilico in polvere, Origano in polvere, Mix spezie Kebab ( le ho trovate al supermercato)
– Salsa di soia 1 cucchiaio
– Olio di semi di Sesamo 1 cucchiaino
– 3 Cucchiai di Amido di mais
– 3 Cucchiai di Farina di ceci

PS: se non avete voglia di preparare la finta carne … potete utilizzare il Seitan.

– Pane pitta o tipo piadina  ( 1 a testa )
– 200 ml Yogurt vegetale , io ho utilizzato quello al cocco
– 2 spicchi di aglio
– 1 cucchiaio di senape in grani o normale ( a piacere)
– Menta fresca o erba cipollina qb
– Olio EVO
– Maionese vegana 1 cucchiaio
– Succo di 1 lime
– Sale & Pepe qb
– 1 Cetriolo
– 2 Pomodori ramati
– Insalata indivia qb
– Salsa piccante , a vostro piacere io utilizzo la Siracha
– Patatine fritte qb ( io abbondo sempre con queste 😉 )
– Hummus fatto in casa qb … per la ricetta dell’hummus andate qui http://ilsedaninocoraggioso.blog/2019/05/21/hummus

Video della preparazione su YouTube: https://youtu.be/iYkDnvya63E

Allora il risultato finale di questo esperimento … non è affatto male.
Io ho fatto il classico wrap-kebab ma potete servirlo anche al piatto con insalatina mista e tutte le salse … è molto molto buono.
L’unica cosa che vi resta da fare è provare a farlo e dirmi cosa ne pensate!!!

Grazie mille e alla prossima ricetta !!!!

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