Vegan Frolla, Ricetta crostata Castagne e Mirtilli !!!!!

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Vegani di tutto il mondo unitevi xkè oggi si prepara la Pasta Frolla ma, invece di proporre l’ennesima ricetta che troverete ovunque su internet vi presento una ricetta alternativa… niente panico in casa sono sopravvisuti tutti e l’hanno letteralmente spazzolata via.

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MANI IN PASTA !!!

Ricetta del video : Crostata  con crema di Castagne e Mirtilli 😉 😉 https://www.youtube.com/watch?v=aSGTA3BRhvI

INGREDIENTI FROLLA SEDANINO STYLE :

  • 500 gr Farina tipo 00 + quella per la spianatoia
  • 250 gr BURRO VEGANO ( o margarina vegetale)
  • 220 gr zucchero
  • 12 gr Cremor Tartaro ( o lievito per dolci)
  • 60 gr latte di mandorle
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia o buccia di limone a piacere

PREPARAZIONE in 15/20 min :

Per prima cosa pesate tutti gli ingredienti. Posizionate la farina sulla spianatoia unendo tutti gli ingredienti tranne il latte di mandorle. Amalgamate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Formate la classica forma a vulcano ed unite al centro il latte di mandorle. Mescolate e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate la classica palla e fate riposare in frigo, all’interno di un contenitore ermetico, per alemno 30/40 minuti. Trascorso il tempo di riposo create i vostri biscotti o crostate preferite e preparatevi un bel bicchiere di latte.

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Un altra ricetta molto famosa sul web della pasta frolla vegana è quella del noto pasticcere italiano, sex symbol della sacca a poche, Luca Montersino. Quindi allego anche questa ricetta così famosa quanto buona, parola di scout !

INGREDIENTI MONTERSINO STYLE:

  • 500g di farina tipo 00 + quella per la spianatoia
  • 250 g di zucchero
  • 130 g di acqua
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 70 g di olio extravergine d’oliva
  • 12g di lievito per dolci (o cremor tartaro)
  • semi di mezza bacca di vaniglia o buccia di limone a piacere
  • un pizzico di sale

La preparazione è semplice, unire tutti gli ingredienti secchi alla farina posizionata sulla spianatoia, creare la famosa forma a vulcano e al centro unire tutti gli ingredienti liquidi. Iniziare ad impastare incormporando poco a poco la farina ai liquidi fino a creare un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima dell’uso.

Ora l’unica cosa che vi resta da fare è provarle entrambe e dire la vostra ma,  non mi riterrò responsabile di eventuali aumenti di peso 😉 !!!!

Ricetta del video : Crostata  con crema di Castagne e Mirtilli https://www.youtube.com/watch?v=aSGTA3BRhvI

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Pasta frolla alle nocciole:
– 300 gr di farina  + quella per la spianatoia
– 200 gr farina di nocciole
– 150 gr Zucchero
– 250 gr di Burro Vegano
– 10 gr Cremor Tartaro
– 1 pizzico di sale
– 50 ml Acqua o latte vegetale
Per il ripieno :
– 400 gr Crema di Castagne ( io ho utilizzato quella che fa la mia mamma )
– 100 gr Cioccolato Extra Fondente vegano, sciolto in microonde con 20 gr di Margarina Vgetale.
– 80/100 gr Cacao in polvere
– 1 shottino di Whiskey o di un liquore a vostra scelta
– 200/300 gr di Mirtilli freschi

Ciao e alla prossima ricetta !!!

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